سبيرولينا هي طحالب خضراء مزرقة غالبًا ما توصف بفوائدها الصحية وتستخدم في العصائر. إليك ما يجب أن تعرفه عن فوائد سبيرولينا بما في ذلك السعرات الحرارية والبروتين والحديد والمزيد.
جدول المحتويات
ما يجب أن تعرفه عن فوائد سبيرولينا:
ما هو سبيرولينا؟
سبيرولينا ، أو الطحالب الخضراء المزرقة ، هو عنصر مشهور بسبب قائمة الفوائد الصحية المحتملة. إنها نوع صغير حلزوني الشكل من البكتيريا الزرقاء التي توجد بشكل طبيعي في بعض برك المياه العذبة وبحيرات المياه المالحة ، كما تقول شارون بالمر ، أخصائية تغذية مسجلة في أوجاي ، كاليفورنيا ، ومؤلفة كتاب كاليفورنيا فيغان. يمكن أيضًا زراعته في البحيرات الاصطناعية وفي المختبرات. من هناك ، يتم حصادها وتجفيفها بالتجميد. لقد تم استخدامه لسنوات كمصدر للغذاء ، حتى في العصور القديمة.
يأتي اللون الأزرق والأخضر المورق من مادة الفيكوسيانين المضادة للأكسدة ، والتي توجد بكثرة في سبيرولينا. تسمح إدارة الغذاء والدواء دائما للمصنعين باستخدام السبيرولينا كمضافات لونية للعلكة والأطعمة المعلبة الأخرى.
ما يجب أن تعرفه عن فوائد سبيرولينا:
حقائق غذائية سبيرولينا
- تحتوي ملعقة كبيرة (7 جم) من سبيرولينا على:
- السعرات الحرارية: 20
- البروتين: 4 جرام (8 بالمائة من القيمة اليومية ، أو DV ، لنظام غذائي يومي يحتوي على 2000 سعر حراري)
- الدهون: 1 جرام (1 بالمائة DV)
- الكربوهيدرات: 2 جرام (1 بالمائة DV)
- الألياف: 0.3 جم (1 بالمائة DV)
- الحديد: 2 مجم (13 إلى 22 بالمائة DV)
- المغنيسيوم: 13.6 مجم (3.4 بالمائة DV)
- البوتاسيوم: 95.4 مجم (3 إلى 4 بالمائة DV)
سبيرولينا هي أيضًا مصدر لفيتامينات ب وبيتا كاروتين والنحاس والمواد المغذية الأخرى. يحتوي على مادة الكلوروفيل ومضادات الأكسدة والصبغة التي تعطي النباتات لونها الأخضر. قد تتذكر من فصل علم الأحياء أن النباتات تستخدم الكلوروفيل مع ضوء الشمس لصنع طعامها وهي عملية تعرف باسم البناء الضوئي.
إقرأ أيضا:3 مخاطر لمبيضات الأسنانما يجب أن تعرفه عن فوائد سبيرولينا:
الفوائد الصحية المحتملة للسبيرولينا
العناصر الغذائية الموجودة في السبيرولينا تعمل معًا لتعزيز الصحة والرفاهية. يساعد محتوى البروتين على وجه الخصوص سبيرولينا على التميز من العبوة – فهي مصدر بروتين أفضل من بعض الخضار.
يساعد على زيادة مستويات الحديد
يحدث فقر الدم عندما لا يكون لديك ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة لحمل الأكسجين في جميع أنحاء جسمك ، ويمكن أن يجعلك تشعر بأن كل طاقتك تنفد. نقص الحديد هو سبب شائع لفقر الدم. بسبب محتواها من الحديد ، تعتبر السبيرولينا رائعة في علاج فقر الدم”. قد تسبب مكملات الحديد اضطراب المعدة والإمساك والإسهال والغثيان. لا تحمل السبيرولينا نفس الآثار الجانبية ، مما يجعلها بديلاً جيدًا للحديد. إذا أوصى طبيبك بمكملات الحديد ، فناقش خياراتك معًا قبل العلاج بالسبيرولينا.
قد يقلل ترسبات الأسنان والالتهابات
ارتبطت أمراض اللثة وسوء صحة الفم بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية. تبدأ هذه العملية بتراكم اللويحات اللاصقة على أسنانك وتسبب في النهاية التهابًا في خط اللثة وفي أي مكان آخر في جسمك.
إقرأ أيضا:علامات تشير إليها آلام عضلاتكمن المحتمل أن غسول الفم سبيرولينا بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ، قد يساعد في تقليل البلاك والالتهابات ، وفقًا لدراسة في المجلة الدولية للصيدلة والعلوم الصيدلانية. بالنظر إلى أن الدراسة التي استمرت أسبوعًا واحدًا فقط ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة ما إذا كان غسول الفم سبيرولينا قد يكون له فوائد طويلة الأجل. تقول جمعية طب الأسنان الأمريكية إن تنظيف أسنانك بالفرشاة والخيط ورؤية طبيب أسنانك للتنظيف هي أفضل الطرق للوقاية من أمراض اللثة.
قد يساعد الحساسية الموسمية
إذا كنت واحدًا من ملايين الأشخاص الذين يعانون من شم وعطس الحساسية الموسمية ، فقد تساعدك سبيرولينا. اقترحت إحدى الدراسات أن السبيرولينا قد تكون أكثر فعالية من حبوب منع الحمل الشائعة المضادة للحساسية ، ربما لأن خصائصها الالتهابية تمنع إفراز الهيستامين عندما تواجه مسببات الحساسية المحتملة.
قد يساعد في الحماية من سرطان الفم
وجدت بعض الدراسات القديمة آثارًا وقائية محتملة للسبيرولينا على سرطان الفم.
في إحداها ، نُشرت في عام 2013 في مجلة البحوث السريرية والتشخيصية ، تم تعيين المشاركين الذين يعانون من آفات محتملة التسرطن عشوائياً لأخذ سبيرولينا أو دواء موصوف لتحسين تدفق الدم. بعد ثلاثة أشهر ، كان لدى مستخدمي سبيرولينا تحسن أكبر في الأعراض من أولئك الذين تناولوا الدواء.
إقرأ أيضا:5 نصائح لوجبات خفيفة سريعة وصحيةفي دراسة نشرت عام 1995 نظر الباحثون في تأثيره على ماضغ التبغ المصابين بآفات محتملة التسرطن. بعد عام من تناول غرام واحد من سبيرولينا يوميًا ، رأى 45 بالمائة من المشاركين آفاتهم تختفي ، مقارنةً بسبعة بالمائة فقط من الأشخاص الذين تناولوا دواءً وهميًا.
لا يزال من السابق لأوانه القول على وجه اليقين ما إذا كانت السبيرولينا لها خصائص مضادة للسرطان ، سواء عن طريق الفم أو أي نوع آخر من السرطان.
قد يساعد في إنقاص الوزن وصحة القلب
قد يساعدك استهلاك السبيرولينا على الفوز بمعركة الانتفاخ وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. اقترح البحث أن تناول 2 إلى 8 جرامات من سبيرولينا يوميًا قد يساعد في إنقاص الوزن وخفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة والدهون الخطيرة في الدم المعروفة باسم الدهون الثلاثية وضغط الدم – كل ذلك مع تحسين الحالة “الجيدة” كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة لم يتم فهم كيفية قيام السبيرولينا بكل هذه الأشياء بالضبط ، لكن الباحثين يقترحون أنها قد تجعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع ، والتهاب بارد ، وتساعد على إخراج الكوليسترول السيئ من جسمك. ومع ذلك ، يحذرون من أن هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد هذه الفوائد.
قد يساعد في إدارة مرض السكري
قد يؤدي تناول مكملات سبيرولينا إلى خفض نسبة السكر في الدم أثناء الصيام ، أو الجلوكوز ، وهي علامة على أنها قد تساعد في إدارة مرض السكري ، وفقًا لتحليل تلوي عام 2018 نُشر في مرض السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي والسمنة: الأهداف والعلاج.
الأمر يستحق إحدى نقاط الضعف في الدراسة: لم تتضمن جميع الدراسات التي تمت مراجعتها في هذه الورقة مشاركين مصابين بداء السكري.
أنواع وأصناف سبيرولينا
هناك العديد من أنواع السبيرولينا المختلفة ، وبعضها فقط محدد على ملصقات المنتجات. سبيرولينا ماكسيما وسبيرولينا بلاتنسيس هما الأكثر شعبية. وتأتي هذه في شكل أقراص ، أو كبسولات ، أو مسحوق. بغض النظر عن النوع الذي تستخدمه ، تأكد من الشراء من شركة حسنة السمعة.
المخاطر والآثار الجانبية لتناول السبيرولينا
لا ينصح باستخدام السبيرولينا إذا كنت حاملاً أو إذا كنت تعاني من حالة مناعة ذاتية معروفة ، مثل الذئبة أو التهاب المفاصل الروماتويدي ، كما يقول سلايتون. يمكن أن يحفز جهاز المناعة لديك ويجعل حالتك أسوأ.
لا تستخدم سبيرولينا إذا كنت تعاني من بيلة الفينيل كيتون ، وهو اضطراب استقلابي لا يستطيع فيه جسمك استقلاب الفينيل ألانين.
لا يتم تنظيم المكملات الغذائية مثل السبيرولينا من قبل إدارة الغذاء والدواء ، مما يعني أنك قد لا تحصل على ما تعتقد أنك تحصل عليه.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون ملوثة بسم كبد يسمى ميكروسيستين أو سم دماغي يسمى السم العصبي. من الجيد أن تخبر طبيبك عن كل ما تتناوله ، بما في ذلك المكملات الغذائية ، لأنها قد تتفاعل مع الأدوية.
ماذا يشبه طعم سبيرولينا؟
في حين أن السبيرولينا مغذية ، فهي ليست لذيذة للغاية. يمكنك تناوله في شكل كبسولة أو قرص وتجنب تذوقه تمامًا. أو يمكنك تجربة مسحوق سبيرولينا الذي سترغب في دمجه مع النكهات الأخرى. يقول سلايتون: “يمكنك استخدامه في العصائر [أو] الضمادات ، أو يمكنك دائمًا تناوله في شكل حبوب”. له طعم عشبي ترابي”. “إنه جيد في العصائر والحلويات والعصيدة.
ما يجب أن تعرفه عن فوائد سبيرولينا:
جرعة سبيرولينا
نظرًا لأن السبيرولينا غير منظمة أو مدروسة جيدًا ، فلا توجد توصيات حول الكمية الكبيرة جدًا أو القليلة جدًا.
يقول بالمر: “لا نعرف بناءً على الأبحاث ما هي الكميات الآمنة ، لكنني أوصي بملعقة كبيرة كوجبة”.
خلاصة
قد لا تكون السبيرولينا لذيذة ، لكنها يمكن أن تحتوي على كمية غذائية قوية وقد يكون لها بعض الفوائد الصحية الهامة نتيجة لذلك. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لدعم دورها في الوقاية من أي أمراض.
يقول بالمر: “تظهر الدراسات أن له نشاطًا مضادًا للأكسدة يمكن أن يقلل الالتهاب ويعزز المناعة”. “ليس لدينا ما يكفي من الأبحاث حول المرض حتى الآن ، ولكن من المحتمل أن يساعد في تقليل الالتهاب كجزء من نظام غذائي ونمط حياة صحي.”
إذا كنت ترغب في تجربة سبيرولينا ، فاختر علامة تجارية حسنة السمعة ولا تأخذ أكثر من ملعقة واحدة في كل مرة. أخبر طبيبك دائمًا بأي مكملات تضيفها إلى نظامك الغذائي.
