تعدد وصفات اعداد المعكرونة مثل المعكرونة في الفرن و هي وصفة مناسبة لوجبة الغداء بخطوات بسيطة . لكم طريقة اعداد معكرونة في الفرن
- المكونات
- طريقة الاعداد
جدول المحتويات
مكونات وصفة معكرونة في الفرن
تتكون هذه الوصفة من صلصلة حمراء و التي تحتاج الى المكونات التالية
ملعقتين من الطماطم المعجونة
بصل و ثوم
ملح و فلفل أسود فلفل أحمر و تابل
ماء دافئ
كما انها تتكون من طبقة بشاميل و لاعدادها سنحتاج الى
50 غ طحين
50 غ زبدة
300 مل حليب
ملح و فلفل أسود
طريقة اعداد
مثلما تم الذكر في المكونات فهذه الوصفة تتكون من نوعين من الصلصة .
ففي المرحلة الاولى نبدأ باعداد الصلصلة الحمراء حيث سنقوم بتقطيع البصل الى مكعبات صغيرة ثم نضعها في مقلاة مغطاة بالزيت .
إقرأ أيضا:طريقة عمل عصير النعناعثم نضيف ملعقتين من الطماطم المعجونة و نتركها تتقلى على نار هادئة مع البصل .
ثم نضيف التوابل المتكونة في ملح فلفل أسود فلفل أحمر و تابل و نخلط جيدا.
نغطي الصلصلة بالماء الذي يجب أن يكون دافئ بالضرورة و نضيف الثوم .
نترك الصلصلة تطهى على نار هادئة و نمر لتحضير البشاميل
و نبدأ بوضع الزبدة الذائبة في وعاء الطبخ ثم نضيف عليه مقدار 50 غ من الطحين و نقوم بالتحريك جيدا
ثم نضيف كمية الحليب تدريجيا مع مواصلة التحريك جيدا حتى تختفي القطع الصغيرة من الطحين .
و في أخر مرحلة نضيف ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الاسود و نواصل في التحريك و هكذا نتحصل على صلصلة البشاميل .
ثم نقوم بوضع المعكرونة في وعاء مغمور بالماء حتى تسلق.
نحضر الطبق الذي سنضعه في الفرن و نضع طبقة أولى من البشاميل على كامل الطبق ثم نضيف عليه القليل من المعكرونة المسلوقة و نغمرها جيدا بالصلصة الحمراء و نضع طبقة أخرى من البشاميل .
إقرأ أيضا:شوربة الجزرو في أخر مرحلة نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة .
يمكن اضافة اللحم في الصلصلة الحمراء لكن هذه الوصفة اقتصادية بامتياز لا تتطلب الكثير من المكونات و في المقابل مذاقها لا يوصف لمحبي المعكرونة بأصنافها .
