تتعدد و تتنوع طرق صنع المملاحات من شخص لاخر او بالاحرى من بلد لاخر.لذلك سنقدم لكم في هذا المقال عدة مملحات سهلة الصنع
جدول المحتويات
مملحات سهلة: ميني بيتزا
مقادير العجين:
- 300غرام دقيق ملعقة خميرة فورية
- بيضة
- نصف ملعقة ملح
- كوب ماء دافئ
- ملعقتان زيت زيتون
- نصف ملعقة سكر
الطريقة:
- في وعاء ضعي كوب ماء دافئ و ملعقة خميرة فورية و السكر و زيت الزيتون و حركي حتى تتحصلي على خليط متجانس
- و في وعاء الخلاط ضعي الدقيق و الملح و البيض و ثم اضيفي الخليط و اخلطي جيدا حتى تتحصلي على عجينة لينة اتركيها على جنب و في الاثناء قومي بتحضير الصلصة
طريقة تحضير الصلصة:
- ضعي قدر على النار و ضعي داخله 5 حبات طماطم مقطعة و ملعقة زيت زيتون و حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة احركي جيدا ثم اضيفي نصف ملعقة معجون طماطم و القليل من الملح و فلفل اسود و رشة اكليل جبلي ثم اضيفي نصف كوب ماء
طريقة الصنع:
إقرأ أيضا:وصفات سلطة خفيفة وسهلة- قومي بتشكيل كويرات صغيرة من العجين ثم قومي بفردها بالنشابة ووضعهم في الصينية
- بعد ذلك ضعي عليهم الصلصة و الجبنة البشورة المخصصة للبيتزا ثم ادخليهم الفرن في درجة حرارة °180
طبوط بحشوة الجبنة
عجينة البطبوط :
- المقادير:
- 500 غرام دقيق
- 2 بيض
- 200 غرام زبدة طرية
- رشة ملح
- القليل من الماء الدافئ
- طريقة التحضير:
- قومي بخلط الدقيق و الزبدة جيدا
- ثم اضيفي البيض و رشة الملح و القليل من الماء الدافئ
- بعد ذلك قومي بجمع المكونات الى ان تتحصلي على عجينة لينة
طريقة التحضير:
- اولا قومي بتشكيل كويرات صغيرة الحجم و فردما قليلا بالنشابة و ادخالها للفرن في درجة حرارة °180 لمدة 20 دقيقو بعد ذلك اخرجيها من الفرن و افتحيهم بالسكين و ضعي الحشو المتكون من خص و جبنة شرائح و شرائح طماطم
كيش التونة
مقادير عجينة الكيش:
إقرأ أيضا:كيك المحلات- 500غرام من الدقيق
- ربع كوب من الماء الدافئ
- رشة من الملح
- 400 غرام زبدة مارغرين
- ربع كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
- ضعي الدقيق و الزيت و الملح في وعاء ثم اضيفي الماء تدريجيا
- ثم قومي بدعك المكونات حتى تتحصلي على عجينة لينة
- و بعد ذلك اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق
- ثم قومي بمد العجين و ضعي زبدة المارغرين و طرحها على العجين
- و من ثم اطوي العجينة على ثلاثة اقسام و اتركيها ترتاح لمدة لا تقل عن 15 دقيقة
- ثم مدي العجينة مرة اخرى و اطويها على ثلاثة اقسام
- اعيدي الكرة 3 مرات
الحشو:
- كوبان حليب
- بيضة
- ملعقة دقيق
- رشة ملح
- تونة
- جبنة مبشورة
- 5 حبات بصل متوسطة الحجم
- الخليط الاول: في وعاء ضعي كوبان الحليب و البيضة و لخلطي جيدا ثم اضيفي الدقيق و ملح و اتركيه على جنب
- الخليط الثاني: ضعي قليلا من الزيت في مقلاة ثم ضعي البصل القطع الى شرائح و قلبي جيدا حتى باخذ اللون الذهبي
طريقة التحضير:
إقرأ أيضا:كيكة الفول السوداني- افردي العجينة في قوالب المخصصة للتارت ذات الحواف المدرجة و سكبي في كل واحدة الخليط الثاني ثم الخليط الاول و بعد ذلك اضيفي التونة و ادخليهم الفرن في درجة حرارة °180 درجة لمدة 20 دقيقة
