يعتبر الموز من ألذ الفواكه التي تعتمد في صنع كثير من الحلويات و المرطبات. و ذلك لطعمه الرائع و المميز كما أن له منافع عديدة للجسم فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات و المعادن. التي تغذي الجسم و تنشطه لذلك سنخصص هذا المقال لنبين لكم طريقة عمل مربى الموز
جدول المحتويات
فوائد الموز للجسم
- تحتوي على نسبة من الكالسيوم والفسفور المهمان لتقوية العظام وتغذيتها
- خفيفة على الجهاز الهضمي فهي تسهل عملية الهضم كما أنها تخلص من الإمساك و إضطربات المعدة و الأمعاء
- تحتوي على فيتامينات التي تحفز الجهاز المناعي على مقاومت الامراض
- كما أنها تمثل مصدراً مهماً للحديد كما تحتوي على نسبة من البروتينات، التي تساعد في تغذية العضلات
- تقلص نسبة الإصابة بالسرطان لأنها كما ذكرنا سابقا تحتوي على فيتامينات تمنع إنتشار الخلايا الحرى وتقضي عليها
- تحسين المزاج لتخلص من أعراض الاكتئاب. نظراً لاحتوائها على مادة التي ترخي الأعصاب المتشنجة و تريحها.
- تساهم في تحفيز الدورة الدموية في الجسم كما تصفي المجاري البولية و الأمعاء
- تساعد في الشعور بالشبع وتخفف من نسبة امتصاص السكر والدهون في الجسم
- من الضروري شرب عصير الموز من فترة إلى أخرى لأنه يعطي الطاقة للجسم
طريقة عمل مربى الموز اللذيذ
المقادير
إقرأ أيضا:وجبات إفطار صحية- كيلو من الموز
- سكر300 جم
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ماء350 مل
طريقة التحضير
- عند شراء الموز يجب أن نختار الثمار الأكثر ليونة لنحصل على مربى جيد
- نقوم بتقشير الموز جيدا و بلطف نقطعه إلى دوائر صغيرة
- نضع قطع الموز. في قدر الطبخ ومن ثم نضعي القدر على النار بحيث تكون درجة حرارته متوسطة ونستمري بالتقليب لمدة ربع ساعة تقريباً.
- وبعد طهو الموز وذبلانه مع التقليب المستمر نقوم بهرسه جيداً عن طريق الضغط عليه بالمغرف
- بعد هرس الموز نضيف مقدار السكر وعصير الليمون ونقلب جيداً المزيج
- نترك المزيج على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج لزج و نتحصل على مربى لزج
- يمكن أن نعرف ما إذا مربى الموز أصبح جاهزاً عن طريق ملاحظة التصاق المزيج بالملعقة
- نقوم بإخراجها من الطنجرة أو القدر. نطفئ النار من تحت الطنجرة ونتركه حتى يبرد
- يفضل ترك مربى الموز في الثلاجة ليله كاملة ومن ثم نضعه في وعاء للاحتفاظ به لأطول فترة
