المانجو من الفواكه الإستوائية اللذيذة و المميزة. كما تعرف على أنها فاكهة قشرية ذات نواة تنتمي للجنس مانجيفيرا و تنتمي للفصيلة النباتية البطمية. سنخصص هذا المقال لنبين لكم فوائد المانجو كما سنعلمكم طريقة عمل مربى المانجو
جدول المحتويات
فوائد المانجو
- يقضي على الخلاية السرطانية قبل تكونها إضافة إلى حمايتنا من عدت أمراض أخرى
- يغذي الجسم بالمعادن الأساسية التي تضمن له النشاط و الحيوية طول اليوم
- غني بمضدات الأكسدة التي تمنع الإلتهبات وتقضي عليها
- يغذي الجسم بالمعادن الأساسية التي تضمن له النشاط و الحيوية طول اليوم
- يحتوي على نسبة من الكالسيوم والفسفور المهمان لتقوية العظام وتغذيتها
- خفيف على الجهاز الهضمي فهو تسهل عملية الهضم كما أنه يخلص من الإمساك و إضطربات المعدة و الأمعاء
- يساعد في إنقاص الوزن لذلك من الضروري الإلتزام بأكله عند الدخول في حمية للتخسيس
- يحتوي على فيتامينات التي تحفز الجهاز المناعي على مقاومت الامراض
- يساعد أيضًا في الحفاظ على صحة القلب، لأنه يحتوي على المواد المضادة للأكسدة
طريقة عمل مربى المانجو المنزلي
المقادير
- كيلو خوخ
- 3 أكواب سكر450 جم
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- كوب ماء250 مل
طريقة التحضير
إقرأ أيضا:أشهر الأطباق المكسيكية- عند شراء المانجو يجب أن نختار الثمار الأكثر صلابة لنحصل على مربى جيد
- نقوم بتقشير المانجو جيدا و بلطف ثم نقطعه إلى مربعات صغيرة
- نضع قطع المانجو في قدر الطبخ ومن ثم نضعي القدر على النار بحيث تكون درجة حرارته متوسطة ونستمري بالتقليب لمدة ربع ساعة تقريباً.
- وبعد طهو المانجو مع التقليب المستمر نقوم بهرسالمانجو جيداً عن طريق الضغط عليه
- بعد هرس المانجو نضيف مقدار السكر وعصير الليمون ونقلب جيداً المزيج
- نترك المزيج على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج لزج و نتحصل على مربى المانجو
- يمكن أن نعرف ما إذا مربى المانجو أصبح جاهزاً عن طريق ملاحظة التصاق مزيج مربى المانجو بالملعقة
- نقوم بإخراجها من الطنجرة أو القدر. نطفئ النار من تحت الطنجرة ونتركه حتى يبرد
- يفضل ترك مربى المانجو في الثلاجة ليله كاملة ومن ثم نضعه في وعاء للاحتفاظ به لأطول فترة ممكنة
