يمكن تحضير الغراتان بطرق مختلفة و بوصفلت عديدة منها وصفة غراتان البروكولي .
يعتبر البروكولي من الخضروات المفيدة جدا للصحة و التي لها مزايا كبيرة على الجسم
لكن في حاللم تكن من محبي البروكولي كثيرا ننصحك بتجربة هذه الوصفة الغنية و اللذيذة و حتما ستغير فكرتك تجاه البروكولي .
اذا لنتعرف على مكونات غراتان البروكولي و طريقة تحضيره
جدول المحتويات
المكونات
نحتاج لتحضير هذا الغراتان الى المكونات التالية :
250 غرام من البروكولي
أيضا كوب من الكريمة الطازجة
كذاك كوب من الحليب
جبنة سائلة
كذلك 200 غ من الجبن المبشور
بصل مقطع الى شرائح
أيضا نحتاج اللى بهارات مشكلة منها الملح و الفلفل الأسود و كذلك الكركم و الاعشاب مثل النعناع المطحون و الزعتر و الاكليل
5 بيضات كبيرة الحجم
طريقة تحضير غراتان البروكولي
لتحضيثر غرالتان البروكولي يجب أولا أن تقوم بتنضيف البروكولي جيدا ثم نضعه في الماء كي نزيل منه كل الاتربة و الشوائب
إقرأ أيضا:سباقتي بالتونة و الزيتونثم نقوم بطبخه اما نطبخه فوق البخار و ذلك بوضعه فوق ماء مغليى و نتركه الى ان يطبخ و يصبح طري
او يمكن أن نسلقه في الماء مع وضع القليل من ورق الغار و الاكليل الطازج و الملح
لكن الطريقة الاصح هي طبخه بالبخار للحفاظ على فوائده و قيمته الغذائية الغنية جدا
بعد أن نقوم بطهي البروكولي نضعه داخل اناء و نلفه جيدا بورق المطبخ لكي تمتص كل الرطوبة التي بداخله
ثم نتركه جانبا و نقوم بتحضير خلطة البيض حيث نضع البيض كمية 5 بيضات في الخلاط الكهربائي ثم نضيف فوقه كوب من الحليب مع كوب من الكريمة الطازجة
ونضيف كوب من الجبنة السائلة و نقوم بتتبيل المكونات جيدا بالملح و الفلف الاسود و البهارات المشكلة
مع القليل من الاعشاب الجبلية المجففة و المطحونة و نخلطهم جيدا داخل الخلاط الكهربائي لنتحصل على خايط متجانس
بعد ذلك نأخذ الطبق الذي سنضع داخله الغراتان و نضع داخله ملعقة من حليط البيض و الكريمة
إقرأ أيضا:المأكولات البحريةثم نقوم برفس البروكولي قليلا و نضع طبقة من البروكولي و البصل المقطع الى شرائح ثم نسكب فوقهم كمية من خليط البيض و الكريمة ثم طبقة من البروكولي و البصل و نواصل على هذا النحو الى أن ننهي الطبق ثم نسكب فوقه ما تبقى من خليط البيض و الكريمة و نغطيه بالجبن المبشور و ندخل الطبق الى الفرن كي ينضج .
